Partez à la découverte d’un thermopolium dans la cité ensevelie de Pompei… Autrement dit, découvrez le premier fast-food vieux de 2000 ans dans un état de conservation remarquable
Si vous pensiez que les fast-foods étaient nés de l’imagination de l’un de nos contemporains et n’existaient que depuis quelques décennies, et bien vous êtes loin du compte ! Le petit nom antique du fast-food est thermopolium (du grec thermos « chaud » et poléo « vendre »), l’un de ces établissements vient d’ailleurs d’être découvert dans les ruines de la ville de Pompei, en Italie.
Alors certes, il y a 2000 ans, on n’y servait ni Big Mac, ni frites, ni sodas mais esthétiquement, ils avaient déjà l’apparence de nos fast-foods que l’on croyait 100% Made In USA… On se dit vraiment que l’on n’a absolument rien inventé et que nos ancêtres étaient des visionnaires !
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Pompéi, cette ville recouverte par les cendres d’une éruption du Vesuve voilà presque 2000 ans (en l’an 59) regorge encore aujourd’hui de trésors inestimables et parfaitement conservés grâce à la catastrophe de son ensevelissement. Des recherches archéologiques s’y déroulent constamment et il y a peu, un thermopolium a donc été mis à jour.
En revanche, il n’était à l’époque pas destinés aux jeunes ados qui aimaient à se retrouver autour d’un burger mais aux plus pauvres qui ne possédaient pas le nécessaire pour cuisiner chez eux. On y servait des lentilles, de la viande et du vin chaud dans de grandes jarres (dolia) en terre cuite disposées dans l’échoppe. Il y avait quelques tables pour consommer sur place mais généralement les plats s’emportaient pour se déguster à la maison.
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Les cendres de l’Etna ont permis à ces joyaux historiques de traverser les époques dans un état de conservation incroyable. Il semblerait que des clients soient passés la veille tant c’est impeccable ! Nous pensions peut-être que les fast-foods étaient un concept moderne ? Nous étions bien loin de la vérité !
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Selon les informations du site ouest-france.fr
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