Oui oui, vous l’avez bien vu, le barbecue est une science ! La transformation d’une viande pour avoir un rendu tendre, juteux et avec un petit goût fumé est une véritable science !
Comme toutes sciences, il faut une certaine technique ! Le chef du barbecue du Texas Aaron Franklin ramène sa pince à merguez pour exposer les 2/3 astuces qui vont bien. À vos barbecue ! 🙂
youtu.be/ccqOVmsybO4
Et parce que le barbecue c’est cool mais qu’avec des recettes c’est encore mieux, voici le DJ BBQ !!
youtu.be/cHw_Sa8_Ptg
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Les végétariens ne sont pas délaissés !
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