Depuis quelques mois, la vaisselle réutilisable en bambou envahit les rayons des supermarchés. Le plastique jetable devient « réutilisable » puisqu’il sera interdit en 2021. Pourtant la DGCCRF (Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes) alerte sur le bambou !
En effet, bien qu’il soit présenté comme plus écologique, son processus de fabrication est mis en cause par l’institution. L’organisation, « 60 millions de consommateurs » met en garde contre l’utilisation de mélamine-formaldéhyde, une résine qui entre dans sa fabrication ! Le bambou est une plante, elle n’est pas dangereuse, ce serait l’agglomérant qui pourrait l’être !
Le bambou est effectivement un matériau plus écologique que le plastique, les ustensiles sont fabriqués à partir de la plante. Et c’est justement parce que le bambou est une plante qu’il présente un risque. Le bois se « coupe » à la forme voulue, mais le bambou doit être aggloméré avec une résine. Dans certains cas, c’est donc cette résine qui serait de mauvaise qualité.
Alors que le plastique à usage unique a été interdit, les couverts et autres ustensiles en bambou fleurissent. Mais ils pourraient libérer des substances toxiques dans les aliments. La résine plastique utilisée se compose de mélamine-formaldéhyde. Cette résine, si elle est de piètre qualité transfère des composants dans les aliments. Ces aliments peuvent être nocifs pour les reins. D’autre part le formaldéhyde est une substance reconnue comme cancérigène.
Quelles alternatives au bambou ?
Le recul n’est pas assez important pour s’assurer de la dangerosité des couverts en bambou. De plus la réglementation concernant la résine utilisée manque encore d’encadrement. Dans le doute, 60 millions de consommateurs recommande plutôt l’utilisation de verres, porcelaine ou acier inoxydable ! Sinon pour ne plus avoir aucun doute, il est toujours possible de manger avec les doigts… En ayant pris soin de les laver avant de manger évidemment !