Moulu, en grain ou en capsule… Quelle forme de café faut-il privilégier ?

Le café est sans aucun doute la star des boissons chaudes dans le monde. Il se consomme à (presque) tout âge, à tout moment de la journée et sous n'importe quelle forme. Mais faut-il privilégier le café moulu, en capsules ou en grain ?

En France, le café est la deuxième boisson la plus bue par la population. En effet, les français consomment environ 5,4 kg de café chaque année et par habitant. Pour la plupart d’entre eux, les boissons caféinées sont préparées à la maison. Il existe différentes façons de préparer soi-même cette boisson chaude. En effet, le café se trouve sous différentes formes sur le marché. Il est possible de l’acheter moulu, en capsules ou encore en grains à moudre soi-même.

Quels sont les bienfaits du café sur le cerveau ?

C’est bien connu, le café du matin permet de faire le plein d’énergie pour la journée. Très consommé par la population mondiale, il possède de nombreux bienfaits pour l’organisme humain. En plus de donner un coup de boost à notre cerveau, le café possède également des propriétés antioxydantes: il peut notamment aider à combattre certains maux ainsi que la fatigue, et même certains cancers. De plus, la caféine est aussi capable d’améliorer la mémoire de ceux qui la consomme.

Mais ce n’est pas tout, il nous aide également à nous concentrer en stimulant notre cerveau. De ce fait, notre capacité d’attention, de vigilance et de raisonnement augmente considérablement. Pour finir, le café serait tout aussi excellent afin de combattre le stress; les personnes consommant beaucoup de café seraient moins susceptibles d’être dépressives.

Attention aux côtés néfastes

Bien que la caféine possède une longue liste de bienfaits, elle ne fait pas que du bien à notre corps si nous en abusons. Certains troubles sont plus connus que d’autres, tels que des conséquences sur le sommeil. En effet, le café peut provoquer des difficultés à s’endormir selon l’heure à laquelle vous buvez votre dernière tasse. Celui-ci peut même être la cause d’insomnie chez certains individus. La caféine peut également provoquer une agitation ainsi qu’une certaine irritabilité, et même augmenter la pression artérielle.

Mais ce n’est pas tout. La caféine peut également créer une certaine dépendance. Comme la caféine apporte de l’énergie à notre organisme, lorsque cette énergie nous quitte, nous avons besoin de boire une autre tasse de café afin de refaire le plein. Sur le long terme, cela peut créer une dépendance. Afin d’éviter de devenir accro, il est possible de trouver certaines alternatives au café, comme le thé par exemple.

Le café en grain revient-il en force ? Nous avons testé le café Terramoka
Image d’illustration. Crédit photo : Shutterstock / Proton-stock

Mais au fait, quelle forme de café faut-il privilégier ?

Bien que les bienfaits du café puissent être discutables, il est évident que celui-ci possède un gros défaut: c’est un aliment fragile qui a du mal à supporter l’exposition à la lumière. De plus, lorsque celui-ci s’expose à l’air libre, il s’oxyde et perd la quasi-totalité des bienfaits qu’il possède. C’est pourquoi il serait préférable de consommer du café en grains au lieu de café moulu. Sous la forme de graines, le café est moins sensible à la lumière et s’oxyde donc beaucoup moins. Ses bienfaits sont ainsi bien conservés !

A défaut de le consommer en grains, les capsules sont également préférables au café moulu. Ces capsules se composent d’aluminium ou de matière biodégradable; elles permettent donc de protéger efficacement le café de la lumière lui permettant de conserver l’intégralité de ses bienfaits. Attention, il est important de ne pas abuser de la caféine. Bien que cette boisson comporte des bienfaits, il peut vite devenir une addiction et être toxique pour notre organisme sur le long terme.

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Source
cnews.frpotiondevie.fravogel.ca

Méline Kleczinski

Jeune rédactrice de 23 ans, j'écris depuis trois ans, avec une préférence pour les domaines liés à l'actualité, à la psychologie, aux études scientifiques, ou à la protection et l'environnement dans son ensemble. Mon petit parcours de rédactrice junior s'inspire de différentes études scientifiques, ou de sujets d'actualité abordés dans différents médias que je suis avec intérêt. Particulièrement touchée par la protection des animaux, j'aime vous transmettre les avancées et les lois relatives au bien-être animal. Personnellement engagée comme présidente d'une association, je mets un point d'honneur à protéger les animaux de toute nature (hérisson, abeilles, insectes, chiens ou chats)... Je n'ai probablement pas l'expérience professionnelle de certains rédacteurs en matière de politique, de principes scientifiques. Mais, je tente d'apporter ma petite pierre à l'édifice en vous racontant mes expériences et mes réflexions dans des domaines qui me touchent. Et, puisque la vie est une surprise chaque jour, je considère chaque jour comme une opportunité d'apprentissage et d'évolution. C'est la raison pour laquelle, à 23 ans, j'ai encore besoin d'apprendre des milliers de choses, et de me cultiver pour vous conter encore plus d'histoires passionnantes. Rejoignez-moi dans cette aventure de découverte et de réflexion, où la curiosité et le souci du bien-être animal se rejoignent pour inspirer des discussions et des actions porteuses de sens... Ma passion pour les animaux en général a toujours été au cœur de mes préoccupations. Soucieuse de leur bien-être et de leur place dans notre monde, je m'efforce de sensibiliser mon audience à leur protection, à travers des articles informatifs et engagés. Qu'il s'agisse de sujets comme la conservation des espèces, les droits des animaux ou simplement des anecdotes touchantes, je trouve une grande satisfaction à partager mes connaissances et mes réflexions pour encourager une prise de conscience collective. En tant que jeune professionnelle, je considère chaque jour comme une opportunité d'apprentissage et d'évolution. Je m'efforce de rester à l'affût des dernières découvertes scientifiques, des débats sociétaux émergents et des avancées technologiques, afin d'enrichir mon travail et d'offrir à mes lecteurs un contenu pertinent et stimulant. N'hésitez pas à me rejoindre dans cette aventure de découverte et de réflexion, où la curiosité et le souci du bien-être animal se rejoignent pour inspirer des discussions et des actions porteuses de sens..

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