huîtres
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Insolite
Une glace à l’huitre, l’étonnante invention de la cheffe Brigitte Guyader de l’Étangourmand
Et si l’on osait enfin une glace qui bouscule vraiment nos papilles, entre terre, mer… et un soupçon de culot…
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Innovation
Easy’Hélie : l’invention de cet ostréiculteur permet d’ouvrir les huîtres en quelques secondes
Et si vos huîtres s’ouvraient enfin sans que vous sacrifiez un doigt juste avant le réveillon ?
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Innovation
L’invention d’une « colle osseuse » qui répare les fractures en seulement quelques minutes
Des chercheurs chinois ont développé une colle osseuse inspirée des huîtres pour réparer les fractures. Baptisée Bone 02, celle-ci permet…
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Innovation
Alegina transforme les coquilles d’huitres en pavés drainant, bijoux et toitures végétalisées
L'usine de transformation d’huîtres verra le jour d'ici à 2026. Alegina se rapproche ainsi de son ambition : produire à…
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Innovation
Cool Roof, une peinture à base de coquilles d’huîtres pour rafraichir les maisons
Et si la solution contre les vagues de chaleur était aussi simple qu'une peinture blanche… à base de coquilles d’huîtres…
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Astuces
Comment savoir si une huître est fraîche ? 3 conseils de professionnels de la restauration
Les huîtres sont succulentes, qu’elles soient dégustées cuites sur des toasts beurrés ou crues avec du citron. Si vous prévoyez…
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Astuces
Les étonnantes astuces des écaillers pour ouvrir les huîtres facilement et sans risque ?
Les huîtres sont un incontournable des fêtes, mais l'ouverture peut être risquée. Suivez nos astuces pour une dégustation sans blessures…
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Innovation
Trois inventions ingénieuses pour ouvrir les huîtres plus facilement et en toute sécurité
À l'approche des fêtes, l'incontournable plateau d'huîtres se prépare à trôner sur nos tables. Mais le saviez-vous que l'ouverture des…
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Innovation
Seabird : l’invention d’un matériau biosourcé pour remplacer le plastique des coupelles ostréicoles
Rendre les exploitations ostréicoles plus vertes, c'est probablement l'espoir de cette start-up française qui invente une matière biosourcée destinée à…
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Innovation
Zéro Déchet : elle invente des savons innovants à base de poudre de coquilles d’huîtres !
Les coquilles d'huître sont un matériau disponible à profusion, en Charente Maritime, Aurélie Dumand les transforme en savons exfoliants !
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Innovation
Les premières places de parking conçues à partir de déchets ostréicoles installées en Charente-Maritime
Les trois premières places de parking "Conchy l'Innov" viennent d'être installées à Bourcefranc-Le-Chapus et elles possèdent d'énormes avantages !
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Innovation
Vivaroof : les toitures végétalisées à base de coquilles d’huitres d’Alegina
Cette start-up vendéenne a plus d'un tour dans sa coquille... Avec Vivaroof, elle nous prouve que le recyclage de coquilles…
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Innovation
Vivaway : le pavé drainant à base de coquilles d’huîtres d’Alegina
Enfin un nouveau matériau de construction français, écologique et robuste... Le pavé Vivaway est conçu avec des coquilles d'huîtres... Et…
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Environnement
Comment recycler vos coquilles d’huîtres dégustées cet été ?
Ne jetez pas vos coquilles d'huîtres, recyclez-les auprès de professionnels ou découvrez comment les réutiliser à la maison !
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Innovation
Malàkio : cette entreprise bretonne recycle les coquilles de crustacés en objets design !
Dans le Finistère, une petite entreprise dont on entendra sûrement parler vient de voir le jour ! Ils transforment les…
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Insolite
La plus grosse huître du monde (2.2 kg) pourrait se trouver à Carantec !
Deux ostréiculteurs de la baie de Morlaix ont découvert une huître enfouie dans la vase... Et elle était bien vivante…
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