Innovation

Walkingboxes, des “remorques food truck” adaptées aux véhicules légers et fabriquées à partir de conteneurs recyclés

La fermeture des restaurants donnent des idées à certains. Un allemand invente le concept des cuisines sur remorque pour que les cuisiniers puissent continuer à exercer leur art... à l'extérieur !

Alors que les restaurants sont fermés dans la quasi-totalité du monde depuis des mois, les restaurateurs ont dû innover pour tenter de se maintenir à flot. La vente à emporter est devenue leur seule source de revenus et il faut trouver des alternatives pour tenter de conserver un chiffre d’affaire.

Si, en Belgique, un restaurateur sert désormais ses clients dans leur camping-car, un allemand, Daniel Lorch, invente la Walkingboxes ! Une sorte de cuisine mobile qui ressemble à une tiny-house mais avec la fonction particulière d’être une cuisine sur roues ! Les walkingboxes s’adressent à une nouvelle génération de cuisiniers… Et les demandes pourraient exploser face à l’incertitude de réouverture des établissements. Présentation.

Adaptées aux véhicules légers

Daniel Lorch souhaite rendre la nourriture gastronomique accessible au plus grand nombre. Sur une idée de sa mère, il fonde les walkingboxes en janvier 2020. Ces boxes se présentent sous la forme de tiny-houses montées sur remorque. Ce sont en fait, des camionnettes alimentaires durables fabriquées à partir de conteneurs d’expédition.

Ces walkingboxes sont montées sur des châssis de véhicules et ne dépassent par les 3 tonnes. Les containers d’expédition en acier, sont plus légers et robustes que ceux utilisés habituellement. Ils étaient donc parfaits pour cette utilisation. Elles peuvent donc être attelés à des véhicules légers tels que breaks ou fourgonnettes.

À LIRE AUSSI :
Kerfton Camper Trailer : une étonnante remorque caravane
Walkingboxes, des "remorques food truck" adaptées aux véhicules légers et fabriquées à partir de conteneurs recyclés
Adaptées aux véhicules légers. Crédit photo : Daniel Lorch / Walkingboxes

Un intérieur équipé en acier inoxydables

Concernant l’intérieur de ces cuisines mobiles, le restaurateur peut choisir toute une série d’option : Lettrage lumineux, bannière en bâche ou enseigne. Quant aux éléments de cuisine, ils sont tous fabriqués en acier inoxydables, les meubles eux, sont de conception italienne. Alors les walkingboxes, un nouveau modèle de restauration pour contourner la fermeture forcée ?

Walkingboxes, des "remorques food truck" adaptées aux véhicules légers et fabriquées à partir de conteneurs recyclés
Un intérieur équipé en acier inoxydables. Crédit photo : Daniel Lorch / Walkingboxes

Plus d’infos

Nathalie Kleczinski

Mes sujets de prédilection sont l'écologie, l'environnement, les innovations solidaires et les actualités en général. J'espère que vous prendrez plaisir à me lire. Ma devise : "Carpe Diem" parce que la vie est trop courte et qu'il faut en savourer chaque instant.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Bouton retour en haut de la page